POLITYKA COOKIESUWAGA: nasza strona wykorzystuje pliki cookies. DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ TUTAJ.

Brak reakcji oznacza akceptację polityki cookies.

Zamknij

Zapisz się do naszego Newslettera

Korzystaj z ekskluzywnych testowań, wiedzy najlepszych dermatologów i bądź na bieżąco!

  • research
  • Points de vente
  • E-sklep
  • newsletter
  • MOJE VICHY

Antocyjany - jaki mają wpływ na zdrowie człowieka?

Antocyjany to naturalne barwniki. Można je spotkać zarówno w przemyśle kosmetycznym, jak i spożywczym. Antocyjany to składnik kosmetyków, a także warzyw i owoców. Dowiedz się, jaki wpływ na zdrowie mają barwniki - antocyjany!

Antocyjany - naturalny barwnik pochodzenia roślinnego

Antocyjany, zwane są również antocyjaninami. Powszechnie występują pod nazwą popularnego składnika spożywczego - E163. Antocyjany należą do grupy organicznych związków chemicznych przypisanych klasie flawonoidów. To substancje, w których barwnik nosi nazwę antocyjanidynu. Wyróżnia się trzy główne typy tego rodzaju barwników, a mianowicie są to - pelargonidyna, cyjanidyna oraz delfinidyna.

Wyżej wspomniana charakterystyka antocyjanów w ujęciu chemicznym, może wydawać się dość skomplikowana. Przekładając ją na zrozumiałą treść, należy przede wszystkim zaznaczyć, że antocyjany są naturalnymi barwnikami pochodzenia roślinnego. Mogą przyjmować różnorodne barwy od czerwonej po fioletową, co jest uwarunkowane pH soku komórkowego.

Antocyjany w kosmetyce i produktach spożywczych

Antocyjany to barwniki, które znajdują się zarówno w kosmetykach, jak i w różnego rodzaju produktach spożywczych. Źródłem ich występowania jest sok komórkowy roślin, a szczególnie kwiaty i owoce. Wówczas antocyjany przyjmują postać granulek i nieregularnej i różnorodnej wielkości. W celu wykorzystania antocyjanów do przemysłu spożywczego, należy dokonać ekstrakcji skórek winogron lub liści czerwonej kapusty. Wśród owoców i warzyw, najwięcej barwnika antocyjanu posiadają np.: jeżyny, czarna porzeczka i czarny bez, maliny, aronia, winogrona;  a także bakłażany i czerwona kapusta. Jeśli natomiast chodzi o antocyjany w kosmetyce, są one obecne głównie w produktach naturalnych (antocyjany są naturalnymi barwnikami roślinnymi) oraz ukierunkowanych na konkretną pielęgnację skóry (np. ochrona przed promieniowaniem UVA i UVB). Dodatkowo, antocyjany w kosmetykach wykazują właściwości przeciwzapalne, a także mają zdolność zmniejszania obrzęków skóry. Wykorzystywane są również w produktach do skóry wrażliwej i podatnej na alergie. Co istotne antocyjany znajdujące się w kosmetykach, wpływają na przyspieszenie syntezy kolagenu, a także odpowiadają za zdrowy wygląd włosów i paznokci.

Antocyjany a zdrowie człowieka

Antocyjany, jako składnik produktów do opalania, chronią skórę nie tylko przed szkodliwym działaniem promieni słonecznych (absorbują promieniowanie UV), ale również wspierają codzienną pielęgnację. Wówczas stężenie antocyjanów w takich preparatach mieści się w granicach 0.01% - 0.1%. Warto o tym pamiętać, wybierając ochronę przed słońcem i decydując się na bezpieczne opalanie.

Antocyjany są również składnikiem wielu suplementów, których celem jest wsparcie i poprawa wzroku.

Ten barwnik spożywczy można także znaleźć w lekach dla kobiet w ciąży oraz karmiących, które aktualnie borykają się z przeziębieniem. Wówczas zauważyć można ochronne działanie leków z antocyjanami. W tym celu wykorzystuje się głównie ekstrakt z owoców aronii.

Dodatkowo, antocyjany są doskonałym wsparciem dla układu krążenia (uszczelniają naczynia krwionośne, wpływają na elastyczność naczyń włosowatych, regulują ich przepuszczalność) i poprawiają ciśnienie. Z tego względu suplementy z barwnikami antocyjanowymi są zalecane dla osób z nadciśnieniem.

Antocyjany (w postaci świeżych owoców lub suplementów z tym barwnikiem spożywczym) zaleca się stosować dla ogólnej ochrony organizmu przed przeziębieniem i różnymi chorobami cywilizacyjnymi.

Ze względu na ogromny zakres aktywności biologicznej, antocyjany wykazują bardzo pozytywny wpływ w kontekście działań antyoksydacyjnych (zapobiegają rozwojowi wolnych rodników oraz chronią organizm przed stresem oksydacyjnym), a także zatrzymujących apoptozę (nieunikniona śmierć komórki). Dodatkowo wspierają aktywność enzymów oraz uczestniczą w oddziaływaniach komórkowych.

Wykazano również, że barwniki antocyjanowe, które znajdują się w czerwonym winie skutecznie wpływają na zmniejszenie nadreaktywności płytek krwi.

Antocyjany posiadają również korzystne dla całego organizmu właściwości przeciwzapalne oraz przeciwnowotworowe.

Najczęściej czytane

Pielęgnacja ciała

Czy aktywność fizyczna ma wpływ na wygląd skóry?

O wpływie aktywności fizycznej na zdrowie można mówić godzinami. Ćwiczenia fizyczne nie tylko poprawiają ogólną kondycję, wyszczuplają sylwetkę, redukują poziom stresu, dotleniają organizm, czy wspierają walkę z wieloma chorobami, ale, z czego niewielu zdaje sobie sprawę, mają duże znaczenie dla naszej skóry. Chcesz przekonać się, że aktywność fizyczna ma wpływ na wygląd skóry?

Przeczytaj artykuł

go to top