POLITYKA COOKIESUWAGA: nasza strona wykorzystuje pliki cookies. DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ TUTAJ.

Brak reakcji oznacza akceptację polityki cookies.

Zamknij

Zapisz się do naszego Newslettera

Korzystaj z ekskluzywnych testowań, wiedzy najlepszych dermatologów i bądź na bieżąco!

  • research
  • Points de vente
  • E-sklep
  • newsletter
  • MOJE VICHY

Dieta bezglutenowa - jaki ma wpływ na nasz organizm?

Salad-days-how-mushrooms-keep-our-skin-looking-young

W ostatnich latach dieta bezglutenowa stała się sławna do tego stopnia, że na półkach sklepowych szczególne miejsce zaczęły zajmować produkty oznaczone jako “gluten free”. Dla wielu osób produkty bez glutenu stały się sposobem na zdrowe odżywianie. Jednak niewiele z nich zdaje sobie dla kogo, tak naprawdę, dieta bezglutenowa jest przeznaczona i jakie konsekwencje może przynieść życie bez glutenu.

Dieta bezglutenowa, czyli wiele hałasu o nic

Skąd wzięła się moda na dietę bez glutenu? Otóż wszystko zaczęło się od błędu pewnego gastroenterologa, który opublikował pracę naukową opartą na błędnych założeniach. W 2011 roku prof. Gibson, bo o nim właśnie mowa, wywołał szum w środowisku naukowym, ogłaszając tezę, że gluten zaburza pracę żołądka nie tylko u osób cierpiących na celiakię - jak dotąd myślano - ale także u osób zdrowych. W mediach zawrzało. Zewsząd biły alarmy o szkodliwości glutenu i jego wpływie na bóle brzucha. W efekcie spora część populacji dostała alergii na gluten, a jeszcze większa część postanowiła zastosować dietę eliminacyjną. Błędne koło ruszyło. Producenci żywności chcąc nie chcąc, musieli zacząć odpowiadać na potrzeby konsumentów, więc obok zwykłych produktów zaczęli wytwarzać także te “gluten free”. Z kolei pojawienie się w sklepach mnóstwa różnorodnych produktów bezglutenowych przekonało tych jeszcze nieprzekonanych, że życie bez glutenu chyba jednak jest zdrowsze.

Tymczasem australijski uczony nękany wątpliwościami postanowił swoje badania powtórzyć. A ich wyniki były zaskakujące. Okazało się bowiem, że w poprzednich testach metodologia zawiodła. Badani zamiast niestrawności wywołanej glutenem doświadczyli niestrawności wywołanej efektem placebo. Profesor musiał więc całą sytuację odkręcić. Napisał nową pracę, w której sprostował, że wpływ glutenu na organizm nie jest szkodliwy. Szkodliwy jednak okazał się wpływ jego pierwszej glutenowej tezy, która zyskała rangę mitu, a nawet mody. Media sprostowaniem nie były zainteresowane, producenci żywności ciesząc się z popytu, zacierali ręce, a konsumenci wyeliminowawszy z diety pszenicę od razu poczuli się zdrowsi.

A może by tak pohałasować, czyli o skutkach diety bezglutenowej

Jak się jednak okazuje osób, którym faktycznie zaleca się spożywanie produktów bezglutenowych jest niewiele. Szacuje się, że tylko w 5% taka dieta eliminacyjna wprowadzana jest z faktycznych przyczyn zdrowotnych. Dla reszty jedzenie bezglutenowe jest po prostu wynikiem mody. Bezsensownej mody, ponieważ  wykreślanie z codziennego menu składników, które organizmowi są potrzebne jest raczej pozbawione sensu. Blokując gluten, blokujemy źródło kwasu foliowego i soli mineralnych tak potrzebnych dla zdrowia. Ponadto dieta eliminacyjna bardzo często przez niedobór witamin i składników mineralnych prowadzi do anemii.

Jednak czym jest taki cichy argument “za” przy głośnych argumentach “przeciw” celebrytów. Celebrytów, którzy udowadniają na wiele sposobów, że dieta bezglutenowa to świetny sposób i na zdrowie, i na szczupłą sylwetkę, i na nieskazitelną skórę. Celebrytów, którzy bombardują mitami, mówiącymi, że gluten odpowiada za atopowe zapalenie skóry, trądzik i przyspiesza starzenie się skóry, że mąka to puste kalorie, a dzisiejsza pszenica jest zrobiona z plastiku.
Ale może zamiast słuchać krzyków gwiazd i gwiazdeczek, posłuchajmy głosu rozsądku. Zamiast zwalczać zmarszczki płatkami bez glutenu, sięgnijmy po dobre kremy, np. Slow Age Vichy. Zamiast chudnąć z ciasteczkami gluten free, wybierzmy się na spacer. A przede wszystkim zamiast wierzyć w mity, zaufajmy specjalistom, którzy podkreślają, że dietę eliminacyjną, jaką jest również dieta bezglutenowa, wprowadza się wyłącznie po konsultacji z lekarzem.

Rekomendowane produkty

Najczęściej czytane

Pielęgnacja ciała

Czy aktywność fizyczna ma wpływ na wygląd skóry?

O wpływie aktywności fizycznej na zdrowie można mówić godzinami. Ćwiczenia fizyczne nie tylko poprawiają ogólną kondycję, wyszczuplają sylwetkę, redukują poziom stresu, dotleniają organizm, czy wspierają walkę z wieloma chorobami, ale, z czego niewielu zdaje sobie sprawę, mają duże znaczenie dla naszej skóry. Chcesz przekonać się, że aktywność fizyczna ma wpływ na wygląd skóry?

Przeczytaj artykuł

go to top