Peptydy – czym są i jakie pełnią funkcje?
Choć peptydy cieszą się popularnością w social mediach i na kanałach promujących tematykę beauty, ich nazwa dla wielu osób może pozostawać niejasna. Czym w takim razie są?
Peptydy to krótkie łańcuchy składające się z niewielkiej liczby aminokwasów (maksymalnie stu). Przykładowo, dwa połączone aminokwasy to dipeptyd, natomiast większa liczba połączonych aminokwasów tworzy polipeptydy lub oligopeptydy. Jeśli liczba połączonych ze sobą peptydów przekracza sto, mówimy już o białkach.
Peptydy to związki organiczne stanowiące jeden z podstawowych elementów budujących organizm. Co więcej, biorą udział w zachodzących w nim procesach fizjologicznych, a także pełnią rolę przekaźników. Peptydy stanowią także istotny element budulcowy warstwy lipidowej skóry.